Coquitos o macaroons de coco, sin gluten

Name: Coquitos o macaroons de coco, sin gluten
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 1 clara de huevo; 1/2 taza de coco rallado; 2 cucharadas de azúcar morena; 1 gota de esencia de vainilla; 4 onzas de chocolate valor (opcional para decorar)

Postre

Fácil

1 h 5 m

269 Kcal

Deliciosos y fáciles Macaroons de coco, sin gluten

Ingredientes

1 clara de huevo
1/2 taza de coco rallado
2 cucharadas de azúcar morena
1 gota de esencia de vainilla
4 onzas de chocolate valor (opcional para decorar)

Costo estimado: 5.35€ (0.53€/porción)

Materiales

Bol
Espátula
Papel de horno

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Preparación

Preparación5 min

Tiempo de espera30 min

Cocción30 min

En una sartén a fuego bajo, mezclamos la clara de huevo, el coco y el azúcar. Lo vamos tostando lentamente, removiendo unos 7 u 8 minutos.
Es importante refrigerar la mezcla para que le podamos dar forma. Se puede hacer en la nevera o en el congelador. Cuanto más extiendas la masa, antes se enfría. En la nevera será unos 30 minutos y en el congelador unos 5 minutos.
Precalentamos el horno a 160ºC con aire arriba y abajo. En la bandeja del horno colocamos papel de hornear y formamos bolitas pequeñas, aproximadamente del tamaño de una nuez con cáscara. Horneamos unos 25 minutos.
Dejamos enfriar en una rejilla y cuando se enfríen, es el momento de bañar el fondo en chocolate fundido. Puedes derretir el chocolate, al baño maría o al microondas (cuidado que no se queme el chocolate o tendrá un sabor amargo; hazlo con el micro a 400W y poco a poco).

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 269Kcal

Carbohidratos: 25.4g
Grasa total: 16.3g
Grasa sat.: 10.9g
Proteínas: 2.7g
Fibras: 4.3g
Azúcar: 19.6g
ProPoints: 7
SmartPoints: 13

Información nutricional para 1 porción (58g)

Sin gluten

Vegetariano

A saber

Conservar en frigorífico

MManualidadessingluten

Preguntas

Hola. Me interesa está receta. Me gustaría saber a qué cantidad, se refiere la media taza de coco rayado. Gracias.

Hola! Son medidores estándar, muy típicos en repostería americana. 1/2 taza equivale a una medida de yogur (como el bizcocho de yogur), pero también puedes ver las equivalencias en gramos en la web de Manualidades Sin Gluten (lo siento, no lo he podido poner aquí pero en la web están en los ingredientes en la "i" rosita).

Hola . Me gustaría saber de qué tamaño es la taza de coco

Hola! La taza es un medidor estándar de respostería que venden en bazares, amazon, etc. Pero si no los tienes, puedes usar un vaso de yogur que equivale a media taza.

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