Petitchef

Bolitas de coco fáciles

Postre
8 porciones
20 min
10 min
Fácil
414 Kcal
Estas bolitas de coco las tenía pendientes desde hacía varios años. Son un clásico entre los dulces de navidad, pero nunca pensé en hacerlos hasta que los vi en la página “de la vista al paladar” y por fin los hice. Me han encantado, sobre todo a mi hija, a la que le chifla el coco, y especialmente las de chocolate que han desaparecido casi de forma instantánea tras la última foto… seguro que volveré a hacerlas estas navidades en mi producción navideña, porque son rápidas de hacer, fáciles y están deliciosas.

Ingredientes

Número de partes: 8
200 grs de azúcar

200 grs de coco rallado

115 gr. de agua

1 cucharadita de azúcar vainillado.

Decoración de las bolitas: coco rallado o chocolate para bañarlos


Baño:

200 grs. de chocolate para postres.

25 grs. de aceite de girasol.

Preparación

  • Paso 1 - Bolitas de coco fáciles
    Poner el agua en un cazo con el azúcar y el azúcar vainillado. Cuando empiece a hervir y el azúcar esté completamente disuelto, apagar el fuego y añadir el coco.
    Mezclar perfectamente y dejar enfriar por completo esta mezcla.
    Comenzaremos a confeccionar las bolitas y para facilitarnos el trabajo nos pondremos un poco de aceite de girasol en las manos. Esta elaboración encierra algo de dificultad, aunque la práctica nos dará la habilidad para solventar este inconveniente y a partir de las primeras nos saldrán correctamente conformadas.
  • Paso 2 - Bolitas de coco fáciles
    Ahora podemos terminar las bolitas de coco rebozándolas en coco rallado la mitad de ellas y la otra mitad bañándolas en chocolate fundido.

    Para bañarlas en chocolate fundir en un recipiente el chocolate con el aceite de girasol procurando calentarlo únicamente lo necesario para que se funda. Homogeneizarlo muy bien y a continuación sumergir las bolitas, una a una, y escurrirlas perfectamente con un tenedor. Colocarlas sobre papel de hornear y meter en el frigorífico hasta que el chocolate se haya solidificado.
  • Podemos servirlas así tal cual o bien puestas en moldes o capsulas de papel rizado.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (109g)
Calorías: 414Kcal
  • Carbohidratos: 40.8g
  • Grasa total: 25g
  • Grasa sat.: 17.4g
  • Proteínas: 2.7g
  • Fibras: 6.6g
  • Azúcar: 37g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 22
sin glutensin gluten

Fotos

Bolitas de coco fáciles, foto 1
Bolitas de coco fáciles, foto 2
Bolitas de coco fáciles, foto 3

Preguntas:






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