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Conserva de arenques al estilo clásico sueco

¡Un muy bueno ingreso que debe faltarse!

Otro
6 porciones
35 min
Fácil
Conserva de arenques al estilo clásico sueco
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  • 8
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Ingredientes

6
Costo estimado: 20.98€ (3.5€/porción)

Preparación

  • Limpiar bien los arenques y hacer de ellos filetes que luego cortaremos en tres o cuatro trozos cada uno, dependiendo del tamaño del arenque; si queremos decir al pescatero que nos haga los filetes.
  • Reservar los arenques en frío. Mientras tanto en un cazo poner el agua, el vinagre, el azúcar, la cebolla cortada en trozos menudos y las especias y dejar cocer hasta que la cebolla esté tierna.
  • Poner los arenques en un recipiente y sobre ellos verter el cotenido de la cacerola en caliente.
  • Dejar reposar en la nevera durante al menos 2 días antes de comerlos. Se mantienen muy bien en un recipiente durante unos 15 días, si cubrimos la superficie con un poco de aceite y realmente están exquisitos.

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Gravlax, el salmón marinado sueco


Z Zaira

Preguntas:

Por favor quiero saber que cantidad de vinagre es necesario,no entiendo que significa dl

Responder Petitchef:

Hola, la autora de la receta ha utilizado 1 dl de vinagre. Dl significa decilitro que es la 0,1 parte de un litro. Un saludo!

Buenas tardes, me surge una duda los arenques son frescos o en salazón? Muchas gracias. Un sslufo

Responder:

Frescos






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