Petitchef

Bizcocho de albaricoque fácil y rápido

Merienda
8 porciones
30 min
35 min
Fácil
329 Kcal
A la hora del postre, disfruta de una receta suave y afrutada. Bizcocho de albaricoque invertido. Una manera de aprovechar la fruta de temporada. El albaricoque le dará un toque ligeramente ácido que contrasta a la perfección con el dulzor del bizcocho. Y para perfeccionar más aún la receta, no dudamos en caramelizar el fondo del molde :)

Ingredientes

Número de partes: 8

50 gr de azúcar moreno


80 gr de azúcar

1 sobre de azúcar vainillado (o esencia de vainilla)

100 gr de harina

1 sobre de levadura química (polvo de hornear)

1 pizca de sal

75 gr de almendras en polvo

50 gr de mantequilla

Materiales

Molde de 28 cm de diámetro

Preparación

  • Paso 1 - Bizcocho de albaricoque fácil y rápido
    Pon el horno en modo grill (calor sólo arriba opción gratinado) Precalienta a 180°C. Espolvorea azúcar moreno en la base del molde (previamente engrasado con mantequilla). Hornea en modo gratinado 5 min hasta que se caramelice. Y sacar del horno.
  • Paso 2 - Bizcocho de albaricoque fácil y rápido
    Quita el hueso a la fruta, corta por la mitad y coloca sobre el caramelo con la parte cortada mirando hacia arriba.
  • Paso 3 - Bizcocho de albaricoque fácil y rápido
    Mezcla los huevos + azúcar + azúcar vainillado (o esencia de vainilla)
  • Paso 4 - Bizcocho de albaricoque fácil y rápido
    Añade la harina + levadura + sal + almendras en polvo y mezclar bien. Por último, incorpora la mantequilla fundida.
  • Paso 5 - Bizcocho de albaricoque fácil y rápido
    Vierte la masa sobre la fruta y alisa la superficie.
  • Paso 6 - Bizcocho de albaricoque fácil y rápido
    Hornear 30 minutos a 180°C.
  • Paso 7 - Bizcocho de albaricoque fácil y rápido
    Deja enfriar antes de desmoldar. Y listo! :)

Video

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Fotos

Bizcocho de albaricoque fácil y rápido, foto 1Bizcocho de albaricoque fácil y rápido, foto 2Bizcocho de albaricoque fácil y rápido, foto 3Bizcocho de albaricoque fácil y rápido, foto 4

Observaciones:

Fondo caramelizado: no es indispensable, pero le da un sabor muy rico al bizcocho.

No tienes almendras en polvo? Sustituye la cantidad por harina.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 102g
Calorías: 328Kcal
  • Carbohidratos: 42.7g
  • Grasa total: 12.9g
  • Grasa sat.: 4.5g
  • Proteínas: 8.6g
  • Fibras: 3.6g
  • Azúcar: 30.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

Requenacx, 22/07/2018

Fácil y rico.

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