Quiche de endivias / quiche aux endives

Ingredientes

• 1 lamina de masa brisa.
• 6 endivias.
• 150ml de nata liquida.
• 150g de queso gruyer rallado.
• nuez de moscada.
• sal-pimienta
• 2c.sopera de mantequilla + para el molde

Preparación

• Precalentar el horno a 200º. Engrasar un molde de tarta. Cortar las endivias en rodajas, y cocer a fuego lento en 2c.sopera de mantequillla en una sarten. Cuando cogen un color transparente, dejar tibiar un poco.
• Extender la masa y disponerla en el molde. Pinchar el fondo con un tenedor. Disponer las endivias sobre todo el fondo. Cubrir con el queso rallado.
• En un bol, mezclar 3 huevos, la nata, una pizca de nuez de moscada, sal y pimienta. Mezclar.
• Verter sobre la preparacion y cocer al horno 30mn. Sacar del horno, esperar 10mn y servir.

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