Petitchef

Pastel frío de cangrejo

Curiosamente no tenía subido ningún pastel frío al blog.
De esas cosas raras que por un motivo u otro, no haces foto.
Que sí, que hay veces que vas tan rápido que no le haces retrato a la comida, parece mentira pero aseguro que es cierto.
Y de los mejores que me quedaron de buenos, los que preparé para la Comunión de Manu... habrá que repetirlos...
Entrante
15 porciones
10 min
3 horas
Fácil
339 Kcal

Ingredientes

15

Preparación

  • Ponemos el atún en un colador para quitarle todo el aceite.
    Mientras picaremos los palitos de cangrejo, que queden menudos.
  • En un bol ponemos el maíz, el atún escurrido y los palitos, mezclamos.
  • En un molde rectangular, para cake, ponemos papel film de forma que lo cubra todo y sobre salga por las paredes.
  • En mi caso, el pan de molde era con corteza, se la quitamos cortándola y vamos poniendo lonchas hasta completar toda la base, sobre el pan ponemos dos cucharadas de mahonesa y lo untamos todo.
    Sobre la mahonesa ponemos dos cucharadas del relleno, que quede cubierto tod y volvemos a poner una capa de pan, repetimos hasta terminar el relleno y acabar con una capa de pan.
  • Reservamos bien envuelto en el frigorífico mejor de un día para otro, le ponemos peso encima.
  • Al día siguiente, lo ponemos sobre la bandeja de servir, quitamos el molde, el film con cuidado y decoramos, para ello lo he cubierto con mahonesa, adornamos con unas tiras de pimiento y zanahorias simulando unas flores, aceitunas en el borde y listo para servir.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (164g)
Calorías: 339Kcal
  • Carbohidratos: 58.7g
  • Grasa total: 3.5g
  • Grasa sat.: 0.5g
  • Proteínas: 15.7g
  • Fibras: 3.6g
  • Azúcar: 3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

Preguntas:






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