Pastel de calabacin en microondas

Ingredientes

• 700 grs. de calabacin a dados con piel
• 300 grs. de zanahoria a dados
• 1 tarrina de queso de untar
• 4 huevos
• 1 brick de leche evaporada (340 grs.)
• Aceite
• Sal

Preparación

• * Sofreir en el aceite el calabacin con la zanahoria, rectificar de sal y escurrir bien
  * En un bol batir los huevos con la leche y el queso y un poco de sal
  * Incorporar el sofrito y mezclar bien
  * Verter en un molde se silicona y calentar en el microondas a 900W durante 15 minutos

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