Pastel de carne y lomo embuchado (microondas)

Name: Pastel de carne y lomo embuchado (microondas)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de carne picada mixta; 150 g de lomo embuchado España; 1 trufa Carmencita; 2 rebanadas de pan de molde; 2 huevos; 1 vasito de vino blanco; Sal; Pimienta; Nuez moscada; Canela en polvo; Mantequilla o margarina

Plato

Medio

25 min

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

En un recipiente, echamos el pan, los huevos batidos, el vino blanco y todas las especias y trituramos todo.
Añadimos la carne picada , la trufa ralladita y el lomo embuchado y mezclamos bien con una espátula.
Tapamos el recipiente con plástico film y dejamos que macere 12 horas aproximadamente. Por ejemplo, lo ponemos a macerar por la mañana para prepararlo por la noche.
Untamos un molde apto para microondas con un poco de mantequilla.
Colocamos en el fondo un rectángulo de papel sulfurizado.
Echamos la mezcla en el molde y tapamos el recipiente con plástico film haciendo unos agujeritos en la superficie.
Ponemos a calentar al microondas a un 75% de su potencia, durante 15 minutos.
Podemos adornar con un poquito de lechuga en juliana, tiritas de lomo embuchado.