Pastel de carne y lomo embuchado (microondas)

Ingredientes

• 400 g de carne picada mixta
• 150 g de lomo embuchado España
• 1 trufa Carmencita
• 2 rebanadas de pan de molde
• 2 huevos
• 1 vasito de vino blanco
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• Canela en polvo
• Mantequilla o margarina

Preparación

• En un recipiente, echamos el pan, los huevos batidos, el vino blanco y todas las especias y trituramos todo.
  Añadimos la carne picada , la trufa ralladita y el lomo embuchado y mezclamos bien con una espátula.
• Tapamos el recipiente con plástico film y dejamos que macere 12 horas aproximadamente. Por ejemplo, lo ponemos a macerar por la mañana para prepararlo por la noche.
• Untamos un molde apto para microondas con un poco de mantequilla.
• Colocamos en el fondo un rectángulo de papel sulfurizado.
• Echamos la mezcla en el molde y tapamos el recipiente con plástico film haciendo unos agujeritos en la superficie.
• Ponemos a calentar al microondas a un 75% de su potencia, durante 15 minutos.
• Podemos adornar con un poquito de lechuga en juliana, tiritas de lomo embuchado.

Preguntas

Fotos de miembros