Petitchef

Entrante navidad

27 recetas
Receta Sopa de navidad de la abuela

Sopa de navidad de la abuela

(177 votos), (28) , (715)
Entrante Medio 60 min 60 min
Ingredientes: 1 cabeza grande de rape 10 langostinos 1 zanahoria 1/2 rodaballo limpio de espinas y piel 1 tomate pequeño 4 dientes de ajo pimentón dulce 1 pu...
Receta Ensalada de navidad

Ensalada de navidad

(142 votos), (24) , (444)
Entrante Medio 15 min
Ingredientes: Una escarola (limpia y troceada) Una granada (Media, más bien hecha y dulzona) Una naranja de mesa (dura) 300 gramos de gambones Aceite de oliva v...
Receta Calendario de adviento: truchas de batata, la navidad en Canarias

Calendario de adviento: truchas de batata, la navidad en Canarias

(13 votos), (8)
Entrante Fácil 30 min 40 min
Ingredientes: 1/2 kg de harina de repostería 1/2 cucharadita de levadura 100 gr de mantequilla el zumo de dos naranjas (200 ml) 1 cucharada de grappa y otra de vin...
Receta Sopa de navidad con galets rellenos de queso

Sopa de navidad con galets rellenos de queso

(12 votos), (160)
Entrante Fácil 30 min 1 hora
Ingredientes: 1500 g de agua 1 cucharada de sal 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 150 g de pasta Para preparar el caldo: 1300 g de agua 1 cucharada de s...
Receta Recetas de navidad: ensalada rusa

Recetas de navidad: ensalada rusa

(6 votos), (1) , (59)
Entrante Fácil 15 min 5 min
Ingredientes: Papa (patata): 300 g Zanahoria: 300 g Arveja : 300 g Mayonesa : 50 g Sal Pimienta...
¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?

¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?

(292 votos), (32 comentarios)

La elección de los primeros platos no es tarea fácil, por eso os damos algunas ideas para facilitar esta tarea y no poner en riesgo el segundo plato.

Receta Navidad en suiza

Navidad en suiza

(2 votos), (1) , (4)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de lomo 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharadas de aceite oliva 1 cucharada de mostaza 2 cucharaditas de páprika 1 cucharadita de azúcar ru...
Receta Concurso recetas de navidad: terrina de mousse de queso, jamón y gelatina de huevo hilado

Concurso recetas de navidad: terrina de mousse de queso, jamón y gelatina de huevo hilado

(3 votos), (5)
Entrante Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 100 g de huevo hilado 150 g de vino moscatel suave y clarito 150 g de agua 3 hojas de gelatina sin color ni sabor 400 g de queso crema para untar tip...
Receta Ensalada de navidad

Ensalada de navidad

Entrante Medio 10 min 2 min
Ingredientes: 300 g de escarola 150 g de langostinos 50 g de naranja 1 granada 30 ml de aceite de oliva virgen 10 ml de vinagre de frambuesa 4 g de sal...
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Menú diario

Receta Jamón york al horno con piña

Jamón york al horno con piña

(38 votos), (13) , (33)
Entrante Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 800 a 1000 g de jamón york en una pieza 1 bote piña en almíbar de 800 gramos 200 g ciruelas de california 75 g azúcar 1 chorrito de oporto o brandy ...
Receta Salpicón de buey de mar

Salpicón de buey de mar

(33 votos), (6) , (56)
Entrante Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 Buey francés de 1,200 kg 1 cebolla 1 pimiento rojo pequeño 1 pimiento verde pequeño 2 huevos cocidos Aceite vinagre perejil...
Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

Navidad. 12 recetas de Pescados y marisco

(96 votos), (4 comentarios)

Si ya habéis decidido que el plato principal de la comida de Navidad será el pescado pero aún no tenéis muy claro cómo prepararlo ni cuándo y dónde comprarlo para que sea de calidad, podéis seguir nuestros consejos.

Receta Matambre con leche al roquefort

Matambre con leche al roquefort

(26 votos), (3) , (5)
Entrante Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: Matambre sin grasa tierno: 1 Sal y pimienta a gusto Vinagre cantidad necesaria Ajo picadísimo: 1 cda Perejil picado: 1 cda Pimentón: 1 cdita Ají molid...
Receta Canelones de mireia carbó

Canelones de mireia carbó

(19 votos), (2) , (26)
Entrante Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1 Pechuga de pollo 1 muslo de pollo deshuesado 150 g de Ternera 125 g de Cerdo 1 Tomate 1 Zanahoria 1/2 Puerro 1 Cebolla 2 dientes de Ajo 50 ml. de V...
Receta Paté de higaditos de pollo con aroma de Pedro Ximenez

Paté de higaditos de pollo con aroma de Pedro Ximenez

(18 votos), (13) , (228)
Entrante Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 150 gr de vino blanco seco, de buena calidad 1 hoja de laurel 2 granos de pimienta blanca 250 gr de higaditos de pollo, lavados y sin nervios 100 ...
Receta Terrina de brocoli y coliflor

Terrina de brocoli y coliflor

(17 votos), (3) , (17)
sin gluten
Entrante Fácil 35 min 172 kcal
Ingredientes: 3 huevos un poco de sal nuez moscada 75 cc de leche 75 gr de queso emmental francés rallado...
Receta Tártaro de gambas, piña y aguacate

Tártaro de gambas, piña y aguacate

(16 votos), (1) , (164)
Entrante Fácil 30 min
Ingredientes: Primera etapa: 1 cucharadita de mostaza fuerte 1 cucharada de jugo de limón 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 más para dorar la piña Pimienta 1/2 cu...
Receta Canelones de marisco con crema de mouselina

Canelones de marisco con crema de mouselina

(15 votos), (2) , (46)
Entrante Fácil 15 min 30 min
Ingredientes: 20 canelones 100 grs. de gambas 400 grs. de merluza 250grs. de mejillones 50 grs. de mantequilla 40 grs. de harina 1 tacita de leche zumo de limón ½ t...
Receta Tocino de cielo con piñones sobre nube de queso.

Tocino de cielo con piñones sobre nube de queso.

(13 votos), (2) , (29)
Entrante Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 300 g de azúcar 6 cucharadas de azúcar para el caramelo. 1/4 l de agua 6 yemas de huevos 2 huevos enteros Piñones 300 c.c de nata 2 cucharadas de azú...
Receta Volovanes de carne picada

Volovanes de carne picada

(12 votos), (1) , (28)
Entrante Medio 20 min 20 min
Ingredientes: 8 volovanes 400 gr de carne picada 1/2 puerro 1/2 calabacín 2 cucharadas de tomate frito 2 huevos cocidos 100 gr de pate de pato 80 gr de mantequilla...
Receta Jamón asado caramelizado

Jamón asado caramelizado

(3 votos), (7)
Entrante Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 1 pierna de cerdo fresca de 3,5 - 4 kg con hueso 2 cabezas de ajo enteras y sin pelar 2 cebollas 2 tomates grandes 4 zanahorias Aceite de oliva Sal P...
Receta Crêpes rellenos de brandada de bacalao y algunas reflexiones...

Crêpes rellenos de brandada de bacalao y algunas reflexiones...

(2 votos), (6)
Entrante Fácil 35 min 1013 kcal
Ingredientes: 125 grs de harina 2 huevos 250 grs de leche 20 grs de mantequilla dorada 3 grs de sal 400 grs de bacalao desmigado 200 ml de aceite de oliva suave 20...
Receta Salsa de chutney de mango

Salsa de chutney de mango

(2 votos), (64)
Entrante Fácil 10 min 40 min
Ingredientes: 50 g de un aceite de oliva inépurée extra 170 g de una cebolla 1 diente de ajo 120 g de una zanahoria 420 g de una pulpa de bellos chico (2 bellos ch...
Receta Merluza rellena en salsa

Merluza rellena en salsa

(4 votos), (18)
Entrante Fácil 30 min 50 min
Ingredientes: 1 merluza hermosa Para el caldo de pescado: 1 litro de agua Las espinas de la merluza Las cabezas de las gambas 2 hojas de laurel Sal y aceite de oliv...
Receta Rellenos para canastillas o voulavanes

Rellenos para canastillas o voulavanes

(2 votos), (7)
Entrante Medio 30 min 40 min
Ingredientes: Medio kg de Patatas 1 bote grande de espárragos media bandeja de pasas 1 bolsa de nueces peladas 1 bote grande de mahonesa Un poco de ketchup sal...
Receta Ananá fiambre

Ananá fiambre

(1 voto), (10)
Entrante Medio 15 min 20 min
Ingredientes: 3 piñas 1 lata de conservas de ananá 2 pollos cocinados cortados en cuadraditos 1 abogado firme Zumo de limón 1 hilacha de salsa golf 1 cucharadita d...


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