Petitchef

Cuarteto de aperitivos con embutido

Aperitivo
8 porciones
60 min
8 min
Fácil
Los aperitivos caseros están aún mejor. Te traemos 4 recetas ultra fáciles de hacer con embutido. Puedes usar pavo, jamón york, salchichón, salami, lomo, jamón serrano... El toque salado marcará la diferencia del aperitivo.
3 recetas sin cocción: wrap, brochetas y rollos. Y la última, horneada. Masa brick en forma de cono te hará crujir de placer acompañado de un relleno de queso crema :)
Sigue paso a paso las etapas de realización de estas 4 ideas de aperitivo y no dudes en decirnos en comentarios cuál es tu favorito :)

Ingredientes

Número de partes: 8

Para los conos:

4 hojas de masa brick

200 gr de queso crema

6 lonchas de lomo

1 chalota

1 puñado de piñones

albahaca fresca

aceite de oliva

sal

pimienta


Para los rollos:

8 lonchas de lomo

100 gr de queso crema de cabra

cebollino fresco


Para los wraps:

2 fajitas

4 lonchas de jamón serrano

4 cdas de queso crema

50 gr de rúcula


Para las brochetas:

16 bolitas de mozzarella

3 lonchas de jamón serrano

2 a 3 tomates secos

aceite de oliva

albahaca fresca

Materiales

Palos de brocheta de madera

Preparación

  • Paso 1 - Cuarteto de aperitivos con embutido
    Para los conos:
    Superpón las hojas de masa brick y corta en 4 cuartos. Superpón todos los trozos y corta los bordes para que queden con forma de triangulo.
  • Paso 2 - Cuarteto de aperitivos con embutido
    Pinta cada hoja con aceite de oliva. Pliega en forma de cono (observa con más detalle en el vídeo abajo)
  • Paso 3 - Cuarteto de aperitivos con embutido
    Coloca cada cono encima de una bandeja de horno con papel sulfurizado.
    Hornea 8 minutos a 180°C. Tienen que quedar bien dorados.
  • Paso 4 - Cuarteto de aperitivos con embutido
    En un bol mezcla la crema queso con 5 lonchas de lomo (picadas) + chalota picada + albahaca picada + piñones. Salpimenta.
  • Paso 5 - Cuarteto de aperitivos con embutido
    Rellena cada cono con la preparación anterior. Ayudate de una manga pastelera. Corta la última loncha en pequeños trozos y esparce sobre la crema del cono terminado.
  • Paso 6 - Cuarteto de aperitivos con embutido
    Para los rollos:
    Sobre cada loncha de lomo, extiende sobre una 1/3 parte, una generosa cda de queso crema.
  • Paso 7 - Cuarteto de aperitivos con embutido
    Encima de la crema, esparce el cebollino picado. Enrolla el lomo. Y listo.
  • Paso 8 - Cuarteto de aperitivos con embutido
    Para los wraps:
    Extiende 2cdas de queso crema sobre la fajita.
  • Paso 9 - Cuarteto de aperitivos con embutido
    Coloca algunas hojas de rúcula y encima, 2 lonchas de jamón serrano.
  • Paso 10 - Cuarteto de aperitivos con embutido
    Enrolla la fajita bien estrecha. Córtala en rodajas y listo.
  • Paso 11 - Cuarteto de aperitivos con embutido
    Para las brochetas:
    En un bol pon las bolitas de mozzarella + un chorreón aceite + albahaca picada. Mezcla bien.
  • Paso 12 - Cuarteto de aperitivos con embutido
    Pincha una bola de mozzarella en cada palo de brocheta. Añade un trozo de jamón y otro de tomate seco.
  • Paso 13 - Cuarteto de aperitivos con embutido
    Repite la acción terminando con el tomate seco.

Video

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