Cuarteto de aperitivos con embutido

Preparación

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  Para los conos:
  Superpón las hojas de masa brick y corta en 4 cuartos. Superpón todos los trozos y corta los bordes para que queden con forma de triangulo.
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  Pinta cada hoja con aceite de oliva. Pliega en forma de cono (observa con más detalle en el vídeo abajo)
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  Coloca cada cono encima de una bandeja de horno con papel sulfurizado.
  Hornea 8 minutos a 180°C. Tienen que quedar bien dorados.
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  En un bol mezcla la crema queso con 5 lonchas de lomo (picadas) + chalota picada + albahaca picada + piñones. Salpimenta.
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  Rellena cada cono con la preparación anterior. Ayudate de una manga pastelera. Corta la última loncha en pequeños trozos y esparce sobre la crema del cono terminado.
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  Para los rollos:
  Sobre cada loncha de lomo, extiende sobre una 1/3 parte, una generosa cda de queso crema.
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  Encima de la crema, esparce el cebollino picado. Enrolla el lomo. Y listo.
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  Para los wraps:
  Extiende 2cdas de queso crema sobre la fajita.
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  Coloca algunas hojas de rúcula y encima, 2 lonchas de jamón serrano.
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  Enrolla la fajita bien estrecha. Córtala en rodajas y listo.
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  Para las brochetas:
  En un bol pon las bolitas de mozzarella + un chorreón aceite + albahaca picada. Mezcla bien.
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  Pincha una bola de mozzarella en cada palo de brocheta. Añade un trozo de jamón y otro de tomate seco.
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  Repite la acción terminando con el tomate seco.