Mejillones a la marinera

Name: Mejillones a la marinera
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 kg de mejillones; 3 cebolletas; 1 hoja de laurel; 1 vaso de vino blanco; 4 dientes de ajo; 1 cucharada de harina; perejil picado; aceite virgen extra

Entrante

Fácil

1 h 5 m

468 Kcal

Ingredientes

2 kg de mejillones
3 cebolletas
1 hoja de laurel
1 vaso de vino blanco
4 dientes de ajo
1 cucharada de harina
perejil picado
aceite virgen extra

Costo estimado: 11.94€ (2.99€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción30 min

Limpia bien los mejillones, ráspalos bien con un estropajo hasta quitarles todas las barbas y la suciedad. Pica las cebolletas finamente y pónlas a pochar en una cazuela baja con un poco de aceite. Pica los dientes de ajo y añádelos. Cocínalos hasta que se doren un poco, añade la hoja de laurel y la harina. Mezcla bien e incorpora el vino. Añade los mejillones, tapa la cazuela y deja cocer aproximadamente 5 minutos hasta que se abran. Pasa los mejillones a una fuente, espolvorea la salsa con perejil picado, dale un breve hervor y salsea los mejillones.