Petitchef

Lombarda y endivia, amigas con derecho a roce.

Entrante
2 porciones
15 min
15 min
Fácil
Comer con mucho gusto y beneficio divino del gusto de este ingreso de delicia.

Ingredientes

2

Para la segunda cita usamos:

Montamos nuestra ensalada :

Preparación

  • Troceamos la lombarda , la cebolleta y el cogollo de la endivia.
  • Añadimos los brotes de soja, la zanahoria y la mayonesa, removemos y rellenamos las hojas más grandes y externas de la endivia . Servir sin más. Sencillo y rico.
  • Hacemos una vinagreta con el pesto o mostaza, sal, vinagre y aceite, siempre en la proporción tres a uno, uno de vinagre por tres de aceite.
  • Reservamos la vinagreta para que se mezclen los ingredientes. Cortamos en juliana la col y la endivia, la rociamos con el zumo del limón, y las reservamos en el frigo al menos media hora.
  • Tostamos los piñones en una sartén sin nada de aceite. Puedo asegurar que lo de ésta pareja , és amor eterno.

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Fotos

LOMBARDA Y ENDIVIA, AMIGAS CON DERECHO A ROCE., foto 1
LOMBARDA Y ENDIVIA, AMIGAS CON DERECHO A ROCE., foto 2
LOMBARDA Y ENDIVIA, AMIGAS CON DERECHO A ROCE., foto 3

Preguntas:






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