Ensalada templada de endivias,aguacate y gulas al ajillo emilo almagro)

Ingredientes

• Una endivia
• Un aguacate en su punto
• Tomate
• Gulas
• Aceite oliva
• Ajo
• Vinagreta francesa

Preparación

• En un plato o fuente dispondremos las hojas de endivia en la base, y el resto lo cortaremos en trosos grandes. La mitad de un aguacate troceado encima y salsear con vinagreta .
• Aparte filetearemos unos dientes de ajo en aceite de oliva y cuando estén doraditos saltear las gulas y poner encima de la ensalada. Decorar con tiras de tomate pelado y sin pepitas.

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