Pelar y cocinar las patatas. Mientras tanto, en otra cacerola poner a cocinar el huevo hasta que esté duro (aproximadamente 10 min).
Una vez que las patatas están tiernas, colocarlas en una fuente y chafarlas. Añadir la cebolleta bien picada, el atún, las aceitunas, y por último el huevo duro picado.
Añadir aceite de oliva hasta que la ensaladilla esté suave al paladar y agregarle sal al gusto. Llevar al frigorífico hasta el momento de servir.
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