Ensaladilla rusa murciana

Name: Ensaladilla rusa murciana
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: ½ kg de patatas; 2 huevos; 2 latitas de atún; olivas rellenas o sin hueso; ½ bote de variantes (pepinillos, zanahorias, coliflor en vinagre); mayonesa

Un ingreso que tierra debe caer

Plato

4 porciones

30 min

20 min

Fácil

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73

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Ingredientes

½ kg de patatas
2 huevos
2 latitas de atún
olivas rellenas o sin hueso
½ bote de variantes (pepinillos, zanahorias, coliflor en vinagre)
mayonesa

Preparación

Poner las patatas y los huevos a cocer en una cacerola con agua y sal.
Retirar los huevos una vez pasados 10 minutos desde que empieza a hervir el agua, las patatas ir pinchándolas para comprobar que están tiernas.
Una vez cocidas dejarlas templar y pelarlas, ponerlas en una fuente e ir rompiéndolas con un tenedor hasta que estén todas rotas a trocitos pequeños.
Ir añadiendo todos los ingredientes a trocitos muy pequeños y por ultimo la mayonesa.
Reservar en el frigorífico hasta la hora de servir, acompañada de picos de pan "colines".

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