Sacamos los pimientos de la lata, cortamos el queso a rodajitas como de un dedo y medio de gordas, las aplastamos con un tenedor y vamos rellenando los pimientos como si fueran cucuruchos, una rodaja de queso de cabra por cucurucho, tienen que quedar bien rellenos y gorditos, si os falta queso se añade un poco más.
Una vez realizado este paso, que por otra parte es tramite más complicado de este plato, disponemos los pimientos en una fuente de cristal para horno, y por otro lado, en un bol mezclamos 3 cucharadas de tomate frito y 6 cucharadas de nata,
Lo mezclamos bien con la misma cuchara hasta que quede una salsa rosa y lo extendemos por encima de los pimientos del piquillo
Añadimos un poquito de hierbas provenzales por encima y al horno ya previamente precalentado a 160º unos 10 minutos.
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Comentarios de los miembros:
Parece fácil y rápida de preparar, la probare.