Ensalada de queso de cabra caramelizado

Ingredientes

• 100 G de Ensalada Variada
• Nueces
• Cacahuetes
• Membrillo
• 1 Tomate Pequeño o Tomatitos cherry
• 3 rodajitas Queso rulo de cabra
• Azúcar

VINAGRETA DE NUECES:

• 2 C.S. de Glassé de Modena
• 6 C.S. de Aceite Oliva
• Sal y Pimienta
• 2 Nueces

Preparación

• Lavar la ensalada y escurrirla, disponerla en el plato, añdir trocitos de membrillo, el tomate a trocitos pequeños, las nueces partidas y los cacahuetes picados.
• A continuación colocamos las rodajitas de queso espolvoreamos con azúcar y las quemamos con el soplete, quién no tenga la puede gratinar en un plato a parte con el horno o grill fuerte unos segundos.
• Hacemos la vinagreta para el aliño, triturando las nueces, aceite, glassé, sal y pimienta. Rociamos y lista para comer una rica ensalada y sencilla.

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