Ensalada semi-fría con vinagreta de mermelada de naranja.

Preparación

• Cortamos la lechuga y la lombarda y reservamos.
  
  Rehogamos en la sartén los champiñones y las puntas de espárragos dejándolos crujientes.
• Doramos los pedacitos de beicon igualmente.
• Vinagreta:
  La proporción de esta vinagreta, la de siempre, tres partes de aceite por una de vinagre.
• Removemos todo y montamos nuestra ensalada poniendo por encima los componentes calientes y aderezándola con nuestra vinagreta.