Petitchef

Ensalada crujiente y tortilla al sésamo

Entrante
2 porciones
20 min
Fácil
Un entrada espléndido

Ingredientes

Número de partes: 2

125 ml de leche

30 g de cebollino o cebolleta picada

2 cuchara sopera de granos de sésamo tostados

640 g de col china

2 pimientos rojos picados

2 pimientos verdes picados

1 cuchara sopera de menta fresca picada

1 cuchara sopera de hierbalimón fresca picada


Para la salsa al pimiento:

2 cucharas de café de granos de sésamo tostados,

60 ml de vinagre de arroz,

60 ml de aceite de cacahuete,

1 cuchara de café de aceite de sésamo,

60 ml de salsa de pimientos dulce.

Preparación

  • Batir los huevos con la leche, los granos de sésamo y el cebollino. Con esta cantidad, hacer 4 tortillas. Rularlas y cortarlas en trozos de 3cm.
  • Preparar la salsa de pimiento.
  • Meter los 3/4 de tortilla en una ensaladera junto al resto de los ingredientes.

    Mezclar y añadir la tortilla restante.





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