Petitchef

Ensalada crujiente colorina

Entrante
2 porciones
10 min
Fácil
Ensalada crujiente, vistosa, sencilla y rapidísima

Ingredientes

Número de partes: 2
1/4 libra de Germinado o brotes de lentejas (ó sustituir por germinado de soja o alfalfa) 100 gr.

1 Cebolla Roja picada muy finita

1 Zanahoria mediana -cruda- rallada por el lado mas grueso

1 Tayota pequeña -cruda- rallada por el lado mas grueso (también llamada chayote ó sustituir por su primo hermano el calabacín)


Para la Vinagreta simple:

Aceite de oliva

Vinagre de frutas

Sal al gusto

Preparación

  • Rallamos la zanahoria y la tayota (chayote o calabacín) por el lado mas grueso del rallador.
  • Picamos la cebolla muy finita y la dejamos macerar en vinagre.
  • Mientras En un bowl grande mezclamos el germinado con el rallado de zanahoria, tayota y la cebolla sin el vinagre.
  • Aparte hacemos una vinagreta simple, juntando aceite, vinagre y sal a gusto. Mezclamos y servimos!

Fotos

Ensalada Crujiente Colorina, foto 1Ensalada Crujiente Colorina, foto 2Ensalada Crujiente Colorina, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros (21):

21/07/2017

Muy buena y fresca para el verano

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
13/08/2013

Nutritiva, excelente al paladar y como entrada satisface, pudiendo hacer de menor cantidad la porción del segundo plato

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
martha elena franco, 08/07/2017

La mejor y más deliciosa manera de comer lenteja , cruda , pero germinada, excelente receta , mil gracias .

(1) (0) Abuso
14/04/2016

Rápida y muy buen sabor....

(0) (0) Abuso
28/07/2015

Creo que mañana mismo la hago. Estupenda, sana, barata y FRESCA para las temperaturas que estamos sufriendo. Maribel de Murcia

(0) (0) Abuso
28/07/2015

De ben segur que és bo.

(0) (0) Abuso
28/07/2015

La Tayota no es muy común

(0) (0) Abuso
28/07/2015

En Argentina desconocemos la Tayota

(0) (0) Abuso
28/07/2015

Muy buena para este tiempo de calor

(0) (0) Abuso
14/01/2014

Saniiiisima, gracias

(0) (0) Abuso

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