Ensalada con rollitos de salmón y guacamole.

Ingredientes

• 1 bolsa de ensalada 4 estaciones.
• Tomates cherry.
• Alcaparras.
• Aceite de oliva virgen extra.
• 100 g. de salmón ahumado.

Para el guacamole:

• 1 aguacate maduros.
• ½ cebolleta
• 1 tomate
• zumo de limón
• sal
• pimienta
• aceite de oliva virgen extra.