Crema de calabacin y gambas (thermomix)

Ingredientes

• 2 calabacines medianos
• un puerro
• un cuarto de cebolla
• tres zanahorias
• un diente de ajo
• de 200 a 300 g de leche
• 250 g de gambas congeladas recién sacadas del congelador
• 30 g de aceite de oliva
• 500 ml de caldo de pescado
• sal, pimienta negra
• pimentón dulce

Preparación

• Pon la cebolla en el vaso, el ajo, el puerro y el aceite y tritura 8 segundos velocidad 5. Programamos 8 minutos temperatura varoma, velocidad 3 y medio, añade 200 g de leche y tritura 40 segundos velocidad 7.
• Añade los calabacines troceados y las zanahorias, las gambas congeladas y el caldo de pescado y programa 20 minutos, temperatura 1001 velocidad 1. Por último la sal, media cucharadita, y una puntita de la cucharadita de pimienta negra molida. Deja que baje la temperatura para triturarlo todo.

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