Petitchef

Lasaña de calabacín y gambas

Entrante
2 porciones
15 min
10 min
Fácil
Rebanadas de pan para saborear todo.

Ingredientes

Número de partes: 2
400 g de gambas peladas


40 g de aceite de oliva virgen

2 ó 3 calabacines grandes

queso rallado


Ingredientes para la "bechamel":

(para 1 litro)

30 g de aceite de oliva virgen

30 g de cebolla

600 g de calabacín pelados

200 g de leche, desnatada

sal, pimienta, nuez moscada

4 quesitos desnatados

Preparación

  • Lavar los calabacines y los cortar longitudinalmente haciendo láminas. Las escaldar es agua hirviendo con sal durante unos minutos. Reservar.
  • Rehogar los puerros troceados con el aceite de oliva y las gambas. Reservar.Preparar la bechamel: verter el aceite en el vaso de la Thermomix y programar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Añadir la cebolla y los calabacines y rehogar durante 7 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1 1/2. Incorporar la leche y los condimentos y programar 15 minutos, 100º, velocidad 1. A continuación triturar 15 segundos, velocidad 5.
  • Añadir los quesitos y volver a triturar 15 segundos, velocidad 5. Si no ha quedado homogéneo, trituramos un poco más a la misma velocidad.
  • Montar la lasaña: añadir unas cucharadas de la bechamel a las gambas y puerros reservar, y mezclar. Var poner capas de láminas de calabacín y de la mezclar hasta acabar con una capa de la mezcla. Espolvorear con queso rallado y cocer en el horno durante 10 minutos, gratinando al final.



Comentarios de los miembros:

nuny
nuny, 10/11/2010

Me gusto la receta , muy buena, le pondria 5 estrellas pero no me dejo la maquina

(0) (0) Abuso
aviasuspi
aviasuspi, 07/07/2010

Crec que es deu poder fer també sense la Thermomix

(0) (0) Abuso

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