Coca de tomate : típica de la provincia de castellón

Ingredientes

Masa:

• 1 tacita de aceite (de las de café)
• 2 tacitas de cerveza
• 1 pellizquito de sal
• c/s de harina (cantidad suficiente)

Relleno:

• 1 bote grande de tomate troceado (500 gr)*
• 1/2 pimiento italiano verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cebolla pequeña
• 2 latas de atún al natural
• 1 puñado de piñones
• 1 cucharada de azúcar
• sal
• aceite de oliva

Materiales

• Bol
• Colador