Petitchef

Cilantro con Laurel

59 recetas
Receta Sopa de barracuda y cilantro

Sopa de barracuda y cilantro

(52 votos) , (12) , (88)
Plato Medio 5 min 20 min
Ingredientes: 1 barracuda o una pescada pequeña de aprox 500 gr -700 gr 4 - 5 dientes de ajo 1 pimiento verde pequeño 1 huevo por persona 1 manojo de cilantro ...
Receta Arepas rellenas de pollo y aguacate - reina pepiada

Arepas rellenas de pollo y aguacate - reina pepiada

(5 votos) , (2) , (127)
sin gluten
Plato Fácil 1 hora 241 kcal
Ingredientes: 320 gr harina de maíz precocida (2 tazas) 625 ml agua templada (2 y 1/2 tazas) 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional) ...
Receta Champiñones salteados con gambas

Champiñones salteados con gambas

(150 votos) , (31) , (447)
sin gluten
Entrante Fácil 19 min 210 kcal
Ingredientes: 1/2 kg de champiñones, muy frescos, que no se le vean las esporas por abajo del sombrerete. Eso es que están frescos. 5 dientes de ajo 1 guindilla 200...
Receta Caldillo de congrio

Caldillo de congrio

(91 votos) , (23) , (138)
Plato Medio 30 min 1 hora
Ingredientes: 4 medallones de congrio (sin piel) 4 papas (medianas peladas y partidas en dos o en cuarto si fuesen muy grandes) 3 cucharadas de aceite 2 1/2 cebo...
Receta Callos con garbanzos

Callos con garbanzos

(91 votos) , (10) , (287)
Plato Medio 30 min 2 horas
Ingredientes: 1 kilo de callos 1 cabeza de ajos 2 cebollas 2 chorizos 200 gramos bacón 4 pimientos del piquillo (de bote de cristal) 1 bote de garbanzos 1 l...
Las 10 hierbas que debes conocer para cocinar con más sabor

Las 10 hierbas que debes conocer para cocinar con más sabor

(27 votos)

Las hierbas aromáticas fueron utilizadas un largo tiempo exclusivamente como virtud medicinal. Incluso si aún a día de hoy se usa con esos fines, también han llegado a nuestras cocinas para darle más sabor a nuestros platos y hacer disfrutar a nuestras papilas: )

Receta Guiso de lentejas con berenjena asada

Guiso de lentejas con berenjena asada

(56 votos) , (7) , (340)
Plato Fácil 15 min 45 min
Ingredientes: 2 berenjenas 200 gr de lentejas cocidas 3 zanahorias cortadas en cubitos 1/2 pimiento verde troceado 1 hoja de laurel 1 cebolla picada 1 cuchar...
Receta Aceitunas aliñadas preparadas en casa

Aceitunas aliñadas preparadas en casa

(46 votos) , (4) , (539)
sin gluten
Aperitivo Medio 12 horas 92 kcal
Ingredientes: 10 kilos de aceitunas verdes, recogidas directamente del olivo. 1,5 kilos de sal marina 10 ramas de tomillo 10 ramas de romero 6 hojas de laurel ...
Receta Caracoles en salsa tipo cabrillas

Caracoles en salsa tipo cabrillas

(42 votos) , (183)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 1 Kg de caracoles ya limpios 4 cucharadas de tomate triturado 1 pimiento verde 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 2 r...
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Receta Aperitivo de jurel

Aperitivo de jurel

(36 votos) , (117)
Aperitivo Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 1 cebolla picada 1 jurel asado de tamaño mediano piri-piri (guindilla muy picante) 1 dl de pulpa de tomate 1 hoja de laurel vino blanco cilantro...
Receta Lentejas con arroz y perejil

Lentejas con arroz y perejil

(36 votos) , (10) , (240)
Plato Medio 10 min 20 min
Ingredientes: Para las Lentejas guisadas: Un bote de lentejas 2 zanahorias medianas, cortadas en cubos 1 cebolla grande, picada 2 dientes de ajo majados 3 toma...
¿Qué es y cómo hacer tu propio bouquet garni?

¿Qué es y cómo hacer tu propio bouquet garni?

(5 votos)

El empleo de plantas aromáticas para sazonar alimentos es una práctica que se remonta a los albores de la civilización. Actualmente, su uso culinario sigue siendo una tradición muy arraigada en las diversas gastronomías del planeta. Por eso, nos gustaría profundizar...

Receta Filet de salmon en salsa blanca de camarones y ralladura de jamon de espalda

Filet de salmon en salsa blanca de camarones y ralladura de jamon de espalda

(29 votos) , (5) , (23)
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 1 filete de salmón de 150 g aproximadamente 80 g de jamón de espalda rallado 8 camarones pelados 3 cucharadas de crema de leche Cebollín (cebolla de ...
Receta Lentejas rápidas

Lentejas rápidas

(20 votos) , (3) , (66)
Plato Medio 10 min 20 min
Ingredientes: Ingredientes para cuatro: Un bote de lentejas 2 zanahorias medianas, cortadas en cubos 1 cebolla grande, picada 2 dientes de ajo majados 3 tomate...
Receta Lentejas estilo peruano con lacón

Lentejas estilo peruano con lacón

(19 votos) , (2) , (12)
Plato Fácil 15 min 8 min
Ingredientes: 1/2 kg de lentejas sal pimienta 1 cucharada sopera de comino molido 1 cucharadita de pimenton 1 hoja de laurel pastilla de avecrem sofrito...
Receta Guiso griego de berenjena

Guiso griego de berenjena

(17 votos) , (2) , (478)
sin gluten
Plato Fácil 1 hora 148 kcal
Ingredientes: 700 gr de berenjenas, cortada en cubos sal 1/4 de aceite de oliva de oliva 1 cebolla grande cortada en brunoise 1 pimiento verde cortado en brunoi...
Receta Arroz caldoso de bacalao con y sin thermomix

Arroz caldoso de bacalao con y sin thermomix

(17 votos) , (7) , (264)
Plato Medio 35 min 439 kcal
Ingredientes: 400 gr de bacalao congelado. Yo utilicé un trozo de bacalao desalado que tenía en el frigo 200 gr de cebolla 2 tomates 2 dientes de ajo 1 pimiento...
Receta Crema de lentejas, verduras y queso fresco

Crema de lentejas, verduras y queso fresco

(16 votos) , (5) , (70)
Entrante Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: INGREDIENTES: ¼ kg de lentejas pardinas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, ½ calabacín, 50 gr. de judías verdes, 1 zanahoria, 1pimiento verde italiano, ½ pu...
Receta Mejillones cocinados en sopa de coco

Mejillones cocinados en sopa de coco

(13 votos) , (2) , (30)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: INGREDIENTES para cuatro comensales: 1 kg de mejillones de roca 1/4 l. de leche de coco 1/2 chile rojo,3 hojas de lima kéfir (si no tienes cámbialo po...
Receta Callos de ternera

Callos de ternera

(12 votos) , (1) , (16)
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 1 Kg de callos y morros de ternera 1 pata de ternera 1 trozo de jamón 1 ristra de choricillos 1 cebolla pequeña 1 tomate mediano sin piel ni pepi...
Receta Antipasto... peperonata

Antipasto... peperonata

(12 votos) , (1) , (9)
sin gluten
Plato Fácil 35 min 199 kcal
Ingredientes: ½ taza aceite de oliva 4 cucharadas de Semillas de Cilantro 1 taza aceitunas negras sin semillas, cortadas groseramente 2 cucharadas de azúcar 1 ...
Receta Pozole verde. receta

Pozole verde. receta

(11 votos) , (2) , (5)
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 1) Media cabeza de cerdo 2 Kilos de carne de pierna de cerdo Yerbas de olor: laurel y tomillo para cocer la carne 2 cebollas grandes partidas en 2 com...
Receta Chana masala, guiso de garbanzos hindú

Chana masala, guiso de garbanzos hindú

(10 votos) , (3) , (136)
Plato Fácil 30 min 10 min
Ingredientes: 500 gr. garbanzos 1 puerro o 1 cebolla 1 rama canela 2 hojas laurel 1 c.c pimentón picante 2 c. AOVE 1 c.c nuez moscada 1 c.c comino H...
Receta Pollo vindaloo

Pollo vindaloo

(8 votos) , (2) , (13)
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 500-750 gr de carne 1 cebolla 1 vaso de agua 3 cucharadas de pasta Vindaloo 1 lata de leche de coco 2 zanahorias en taquitos pequeños 5 ó 6 hojas de ...
Receta Croquetas de bacalao y patata

Croquetas de bacalao y patata

(6 votos) , (2) , (339)
Plato Fácil 45 min 6 min
Ingredientes: 250 g de bacalao desmigado. Lo vamos a enjuagar en agua fría y vamos a deshebrarlo en tiras con manos. Lo metemos en agua fría y le cambiamos el agua...
Receta Los mejores mejillones en caldo de ajo

Los mejores mejillones en caldo de ajo

(6 votos) , (2) , (295)
Entrante Fácil 30 min 30 min
Ingredientes: 1 cabeza de ajo grande, con los dientes separados pero sin pelar 1 rama de apio cortada 1 zanahoria grande cortada en ruedas delgadas 1 cebolla pe...


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