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Muffins salados de verduras

¿No consigues que tus hijos coman verduras? o ¿estás buscando ideas para una cena rápida? Estos Muffins salados de zanahoria y calabacín son una solución estupenda. Te aseguramos que a los pequeños les encanta y no menos a los mayores. Así que es una idea a la que recurrir cuando vengan amigos a casa.
Aperitivo
3 porciones
10 min
35 min
Fácil

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Ingredientes

3

Materiales

  • Molde para magdalenas o muffins
  • Papel cápsula magdalenas o muffins

Preparación

  • Lavar, pelar y cortar las verduras en pequeños trozos. Saltear, durante unos minutos en una sartén con un poquito de aceite de oliva.
  • Mezclar, en un bol amplio, las verduras salteadas, el queso rallado, la maizena, la nata vegetal, el perejil fresco (lavado y picado) y los huevos. Salpimentar al gusto. Mezclar de nuevo.
  • Colocar los papeles cápsula en el molde de los muffins. Verter la mezcla. Hornear, en un horno precalentado a 165°C durante 30 minutos.
    Y listo!, ¡buen provecho!


Fotos

Muffins salados de verduras, foto 1
Muffins salados de verduras, foto 2
Muffins salados de verduras, foto 3
Muffins salados de verduras, foto 4

Preguntas:






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