Receta pascualina de verduras

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 2 huevos duros
• 1 tarro de arvejas
• 1/8 de margarina
• Atado de acelga
• Un poco de cebolla
• Pimentón morrón salteado o frito

Preparación

• Prepara con la harina y la margarina una masa como para empanadas. Usleree hasta que quede como de 1 cm. de grosor aproximadamente y arma dos hojas de masa redondas.
• Con la acelga previamente cocida y picada fina, la cebolla, el pimentón morrón se
  cubre una hoja de la masa. Los huevos cocidos se ponen en rodajas y se agrega
  también el tarro de arvejas.
• Tapa esta mezcla con la otra hoja de masa, se pinta con huevos batidos y se pone al horno previamente calentado.

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