Nido de verduras

Preparación

• Cortar en juliana las judías verdes y las zanahorias, y pelar las patatas
• Lavar bien debajo del grifo y colocarlas en el estuche Lekue con una pizca de sal, ponerlas en el microondas unos 7 minutos
• Lo mismo haremos con la berenjena y el pimiento, una vez estén blandos retirarlos pelarlos
  
  Cortarlos a tiras finas, añadirle un poquito de ajo y perejil y un chorrito de aceite de oliva.
• En unos diez minutos de cocción y otros diez para pelar y cortar tenemos una cena espléndida y riquísima.