Babi pangang

Ingredientes

• 500 gr de lomo de cerdo, cortado en tiritas
• 6 cucharadas de aceite
• 2 cebollas picaditas muy finas
• una pizca de sal
• una pizca de pimienta molida
• 1 cucharadita de sambal oelek
• 1 cucharadita de zumo de limón
• media pastilla de caldo ( de pollo o carne)
• 1/2 dl de agua
• 2½ dl de pure de tomate ( puede ser de bote)
• 3 cucharaditas de gengibre molido
• 5 cucharadas de Ketja Manis ( o salsa de soja)
• 3 dientes de ajos muy picaditos o prensados
• 1 bote de Atjar Tjampoer ( verduras agridulces, sin el liquido)