Galletas de maicena (de forma tradicional y horno)

Name: Galletas de maicena (de forma tradicional y horno)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 yema de huevo; 125 g de mantequilla en pomada; 200 g de leche condensada; 350 g de maicena; Azúcar 20 g a 25 g

Aperitivo

Fácil

40 min

Ingredientes

1 yema de huevo
125 g de mantequilla en pomada
200 g de leche condensada
350 g de maicena
Azúcar 20 g a 25 g

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

En un bol añadimos la leche condensada, la yema de huevo, la mantequilla y el azúcar mezclamos bien con una cuchara de madera, cuando esté totalmente integrado añadimos la maicena tamizada y seguimos removiendo hasta hacer una masa.
Precalentamos el horno a 180º. Cogemos la masa y haremos unas bolitas no muy grandes a unas las aplastamos con el tenedor y a otras le introducimos el dedo gordo para hacer la forma para el relleno con mermelada, con el horno caliente bajamos la temperatura a 160º y las horneamos durante 15 minutos, cuando haya pasado el tiempo las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
Cuando estén frías rellenamos las que tiene el agujero con mermelada de cerezas o la que mas nos guste.