Galletas de naranja (thermomix y horno)

Ingredientes

• 150 g de azúcar
• 130 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 400 g de harina de repostería
• 1/2 sobre de levadura (no tenía y le puse un sobre de cada color de gaseosas)
• 1 cucharada de café de vainilla líquida
• Ralladura de una naranja y un poco de su zumo
• 1 huevo batido para pincelar las galletas

Preparación

• Ponemos el azúcar en el vaso de la thermomix y lo pulverizamos en velocidad 7-8-9. Añadimos el huevo, la mantequilla y la vainilla y programamos 2 minutos, 70º, velocidad 2 1/2.
• Añadimos ya sin temperatura la ralladura de naranja y el zumo, la harina y la levadura, programamos 1 minuto, velocidad espiga, vaso cerrado.
• Sacamos la masa del vaso, ponemos un papel de horno, encima la masa y encima de la masa otro papel de horno para que nos sea más fácil estirarla. La dejamos de un grosor de medio centímetro más o menos.
• Cortamos las galletas y la masa sobrante la volvemos a hacer bola, a estirar y a cortar hasta terminarla.
• Pasamos las galletas a la bandeja del horno cubierta de papel o ya usamos el papel en el que cortamos las galletas, las pintamos con el huevo batido y las metemos en horno precalentado a 180º unos 12-15 minutos.

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