Poner las nueces en la jarra y triturar a velocidad 5-6. Reservar. Echar en la jarra la harina,sal, pimienta. Cortar la mantequilla en trocitos e incorporarla a la harina y mezclar en velocidad 4.
Rallar el queso (el mio al estar en trocitos lo he echado entero), añadir las nueces mezclar en velocidad 4
Extender la masa en una superficie plana y enharinada. Pasar el rodillo hasta que quede una masa fina.Con un cortapastas,darle formas a las galletas.
Pintar las galletas con huevo batido y espolvorear con orégano o semillas de sésamo y hornear en horno precalentado a 190º durante 10 minutos. Dejar enfriar en una rejilla metálica.
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