Crema de calabacín con roquefort

Ingredientes

• 1 kg de calabacín
• 1 cebolla grande
• 1 c.s. de mantequilla
• 500 ml de caldo de pollo o verduras
• 4 quesitos
• 30 g de queso Roquefort
• 200 ml de nata para cocinar
• Agua
• Sal
• Pimienta negra