Tarta de calabacin y roquefort

Name: Tarta de calabacin y roquefort
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lamina de hojaldre, o una lamina de pasta quebrada; 125 gr. de roquefort; 200 cc. de nata para cocinar; 2 huevos; 2 calabacines; 1 cebolla; Sal; Pimienta; Aceite

Plato

Medio

1 h 30 m

47811 Kcal

Tarta salada con un sabor suave y muy rica

Ingredientes

1 lamina de hojaldre, o una lamina de pasta quebrada
125 gr. de roquefort
200 cc. de nata para cocinar
2 huevos
2 calabacines
1 cebolla
Sal
Pimienta
Aceite

También te puede gustar

Preparación

Preparación1 hora

Cocción30 min

En un molde ponemos la pasta quebrada o hojaldre (la pinchamos por toda la superficie), encima le ponemos un papel vegetal y unos garbanzos para que la masa en el horno no suba demasiado. Introducimos al horno a 180º durante unos 15 minutos. Sacamos del horno y reservamos.
En una sartén ponemos aceite de oliva junto con la cebolla cortada en rodajas finas y la pochamos hasta que tome algo de color.
Mientras vamos haciendo la cebolla preparamos los calabacines.
Una vez que los hemos pelado, las cortamos en rodajas de 1/2 cm. de grosor aproximadamente y después por la mitad.
Los añadimos a la sartén junto a la cebolla y dejamos a fuego lento hasta que los calabacines se deshagan.
En un recipiente de batidora mezclamos la nata con los dos huevos, la pimienta y la sal. Batimos y reservamos.

En la masa horneada, ponemos los calabacines con la cebolla que teníamos reservado.
Seguidamente añadimos la mezcla de la nata líquida y los huevos por encima. Y por último terminamos distribuyendo nuestro queso roquefort cortado en trozos por toda la superficie.
Lo introducimos en el horno, precalentado a 200º, y lo horneamos durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta que el queso adquiera un bonito color dorado.