Tarta de calabacín, cebolla y bacon

Ingredientes

• 1 lámina de pasta quebrada, masa de pizza o de Hojaldre
• 3 Cebollas medianas
• 2 Calabacines pequeños
• 150 g de Bacon
• 1 diente de Ajo
• 1 vaso pequeño de Nata líquida
• Queso rallado
• Aceite de Oliva
• Sal

Preparación

• Se pican la cebolla en rodajas y el bacon en tiritas. Se pica el ajo muy pequeño. En una sartén ponemos un poco de aceite y salteamos el ajo. Se añade la cebolla y se deja pochar a fuego medio. A media cocción se incorpora el bacon y se cocina en total unos 45 minutos, hasta que se carameliza la cebolla y oscurece.
• Cortamos los calabacines en rodajas finas y los salteamos en una sartén con un poco de aceite y sal, para que suelten el agua. Se incorporan a la otra sartén con la cebolla y el bacon y se remueve bien. Se rectifica de sal y se deja templar la mezcla.
• Precalentamos el horno a 200º. Estiramos el fondo de tarta que elijamos sobre una fuente de horno y se cubre con la mezcla reservada. Rociamos con un hilo de nata por toda la superficie y espolvoreamos con queso rallado. Horneamos durante 15 minutos, hasta que esté bien dorado y la masa bien hecha..

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