Tarta alsaciana de cebolla.

Ingredientes

• 1 rollo de pasta brisa.
• 150 g de beicon troceado.
• 500 g de cebollas cortadas en finos aros.
• 1 cucharadita de sémola fina.
• 50 g de mantequilla + 1 cucharadita.
• 50 g de harina.
• 500 ml de leche.
• 4 huevos medianos.
• Sal, pimienta y nuez moscada.