Quiche de calabacines y bacon

Name: Quiche de calabacines y bacon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 3 calabacines grandecitos; 2 cebollas; 2 dientes de ajo; 1 paquete de bacón ahumado; 1 base de hojaldre; 1 brick de nata de 200 ml; 2 - 3 huevos; queso rallado abundante

Aperitivo

Medio

1 hora

Un suculento ingreso perfecto para un aperitivo.

Ingredientes

3 calabacines grandecitos
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 paquete de bacón ahumado
1 base de hojaldre
1 brick de nata de 200 ml
2 - 3 huevos
queso rallado abundante

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción40 min

Poner a calentar el horno, arriba y abajo a 180º. Lavar bien los calabacines, secar y cortar en rodajas finas. Picar las cebollas y los ajos y poner a freir todo a fuego lento, hasta que esté bien pochadito. Áñadir el bacón cortado a trocitos.
Cuando esté todo blandito, colar para que echen el agua. Colocar la lámina de hojaldre en el molde engrasado, extendiéndola también por los bordes; se cubre la base con legumbres para meter al horno y que no suba el hojaldre, o se pincha bien con un tenedor.
Mientra en un bol, bate los huevos, añade la nata y el queso rallado.
Una vez sacado el hojaldre y retiradas las legumbres, se echan los calabacines reservados, y se cubre todo con la mezcla de huevos, nata y queso, y se vuelve a meter al horno hasta que tome un color doradito.