Hamburguesas de patata, calabacín y bacon

Name: Hamburguesas de patata, calabacín y bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Puré de patatas; 1 Calabacín; 150 G de Bacon; 1 Huevo; Harina

Plato

Fácil

20 min

768 Kcal

Ingredientes

Puré de patatas
1 Calabacín
150 G de Bacon
1 Huevo
Harina

Costo estimado: 3.11€ (3.11€/porción)

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Preparamos el puré de patatas como lo hacemos normalmente: hervimos las patatas en agua con sal y cuando están frías trituramos con un tenedor, batidora, pasapuré, etc...y reservamos.
Cortamos el calabacín a trocitos muy menuditos y colocamos en un cuenco, donde añadiremos el bacon, y el puré de patatas que hemos hecho antes. Removemos muy bien todo y añadimos un huevo crudo y terminamos de mezclar bien.
Con la pasta resultante, hacemos hamburguesas y pasamos por harina. Vamos colocando sobre una fuente y llevamos a la nevera un ratito para que la patata se endurezca y poder manejar las hamburguesas mejor a la hora de freírlas.
Las freímos en abundante aceite hasta que queden un poco doraditas y colocamos sobre papel absorbente. Servirmos acompañadas de ensalada. Podemos sustituir el bacon por chistorra, también estarán riquísimas.