Petitchef

Tarta de espinacas y roquefort

Plato
2 porciones
25 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
Una tapa de tarta

2 atados chicos de espinacas

2 huevos batidos

2 huevos duros

100 g de muzzarella

100 g de roquefort

50 g de queso rallado

1 cucharada de fecula de maiz

1 taza de leche

Preparación

  • Usar tapa de tarta comprada, una tapa sola , con la que tapar una tartera.En un sartén dore una cebolla picada.
  • Cuando transparentó, añadir una cucharada de fécula de maíz (una maicena), remover y añadir una taza de leche. Cocinar para un bajo fuego moviéndose hasta que se espesara bien, quedarse como una masa chilla. Incorporar dos tazas de épinards hervidos, apretados y pinchados. Dejar entibiar luego poner un queso raspado, bastante moscada y la pimienta.
  • Pegar los huevos y pinceler el interior de la tarta con parte de ellos. El resto lo incorpora a los épinards. Disponer de la mitad de la verdura sobre la tarta, tapizar sobre ella con huevos duros cortados en rebanadas, el muzzarella, el roquefort y el resto de épinards.
  • Espolvorear con más queso raspado y él fue al horno moderado, los 10 primeros minutos a la base del mismo para que la baja parte sea cocinada mejor, y en seguida unos 15 o 20minutos más en la estantería de allá arriba. Salió exquisito.

Fotos

TARTA DE ESPINACAS Y ROQUEFORT, foto 1
TARTA DE ESPINACAS Y ROQUEFORT, foto 2

Preguntas:






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