Mini tartas de espinacas

Ingredientes

• 1 atado de espinacas
• queso rallado a gusto
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 1/2 morrón o pimiento rojo
• aceite cantidad necesaria
• tapas de empanadas o masa de tartas
• sal y pimienta a gusto
• 2 dientes de ajo
• 1 huevo