Receta de Verduras: Calabacines de Almería rebozados

Preparación

• Lo primero que tenemos que hacer es la masa casera para el rebozado.
  
  Para hacer esta masa batimos un par de huevos.
• Picamos un ajo y perejil en trozos lo más pequeños posibles.
  
  Ponemos sal y un poco de agua y se va añadiendo harina y removiendo hasta que tengamos la masa como una pasta ligera.
• A continuación cortamos los calabacines en rectangulos o en rodajas, como más nos guste.
• Ponemos la sartén en el fuego con aceite de oliva y dejamos que el aceite esté bien caliente.
• Cuando el aceite esté listo, vamos mojando los trozos de calabacín en la masa de rebozar y los vamos poniendo en la sartén.
• Freimos hasta de estén los calabacines bien doraditos y ya tenemos nuestros calabacines de Almería rebozados listos para comer.