Osso bucco de pavo con salsa de calabacín

Ingredientes

• 500g de Pavo (4 Medallones De Osso Bucco)
• 1 cebolla
• 2 Ajos
• 1 Hoja De Laurel
• 3 Calabacines
• Una Copita de Brandy
• 1 Tomáte
• Caldo De Carne ó Verduras
• 2 Patatas
• 2 ALcachofas
• 3 Zanahorias
• 150 grs. Habitas Baby