Petitchef

Gratinado de pavo con calabacín

Plato
4 porciones
25 min
12 min
Medio
519 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
1 kg de filetes de pechuga de pavo




2 cucharadas de perejil

½ litro de leche

1 cucharada de harina

1 cebolla

1 pizca de nuez moscada

Queso emmental rallado

Aceite de oliva

Preparación

  • Salpimentar el pavo y hacerlo a la plancha con unas gotas de aceite.

    Dorarlo por ambos lados, retirarlo y cortarlo en trocitos.
  • Pelar y picar fina la cebolla, y mezclarla con el pollo y el perejil lavado y picado.

    Lavar el calabacín, despuntarlo y cortarlo en rodajas.
  • Calentar dos cucharadas de aceite en una cacerola.

    Añadir la harina, tostarla sin dejar de remover con una cuchara de madera y verter la leche.
  • Proseguir la cocción durante 10 o 12 minutos, hasta conseguir una salsa besamel ligeramente espesa.

    Sazonar y aromatizar con nuez moscada.
  • Colocar una capa de rodajas de calabacín en una fuente de horno, añadir unos trocitos de pavo y cubrir con unas cucharadas de besamel.
  • Seguir formando capas hasta agotar los ingredientes, espolvorear con queso rallado, gratinar 10 minutos y servir.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 553g
Calorías: 519Kcal
  • Carbohidratos: 26.5g
  • Grasa total: 7.9g
  • Grasa sat.: 5.5g
  • Proteínas: 83.3g
  • Fibras: 3.5g
  • Azúcar: 8.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 10

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías





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