Petitchef

Crema de calabacín y zanahorias

Plato
4 porciones
90 min
60 min
Fácil
153 Kcal
En esta ocasión propongo una crema de verduras a base de calabacín y zanahoria

Ingredientes

Número de partes: 4
3 calabacines (grandes)


1 patata (mediana)

80 ml de leche semi

Aceite de oliva

Sal

Agua

Preparación

  • Pelamos y cortamos las zanahorias y el calabacín en pequeños trozos, de esta manera tardará menos en cocerse, para que la crema tenga "cuerpo" es recomendable que a la hora de cortar la patata los trozos los "rompamos", es decir, que no sea un corte limpio ya que de esta manera favorecemos que suelte el almidón.
  • A continuación, ponemos a hervir a fuego medio durante una hora las verduras ya troceadas
  • Ponemos las verduras en un bowl y le añadimos la leche, un buen chorro de aceite de oliva Virgen Extra y media cucharadita de sal.
  • Pasamos la batidora, si veis que os queda muy espeso, podéis ponerle el caldo en el que se han cocido las verduras hasta que tenga la consistencia deseada.
  • Para acompañar la crema, he frito unas rebanadas de pan duro cortadas a daditos y he gratinado un poco de queso emmental.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (399g)
Calorías: 152Kcal
  • Carbohidratos: 19.4g
  • Grasa total: 5.1g
  • Grasa sat.: 1g
  • Proteínas: 4.1g
  • Fibras: 6.1g
  • Azúcar: 10.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
sin glutensin gluten

Fotos

Crema de calabacín y zanahorias, foto 1Crema de calabacín y zanahorias, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

01/06/2014

Me encantó!

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
28/05/2014

Hoy mismo la preparo pero cocinaré las verduras en caldo de pollo que me sobró de ayer

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
29/05/2014

Me gusta mucho.

(0) (0) Abuso
Bongusta, 28/05/2014

Estupendo; pero todavía mejor (más vitaminas, más fibra, más color) sin pelar el calabacín).

(0) (0) Abuso
LaDespensadeAzahar
LaDespensadeAzahar, 24/04/2014

;)

(0) (0) Abuso

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