Petitchef

Tallarines de zanahoria y calabacín

Plato
3 porciones
15 min
5 min
Fácil
337 Kcal
Siempre se puede hacer un plato vegetariano con un resultado apetecible y con mucho sabor. El comino aporta un sabor muy sugerente a estos tallarines tan primaverales.

Ingredientes

Número de partes: 3


1 bandeja de tomates cherry


1 cucharadita de semillas de comino

1 pizca de comino en polvo

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra

Sal

Preparación

  • Pelamos las zanahorias y las lavamos junto con los calabacines. Cortamos a lo largo las zanahorias y los calabacines en tiras finas. Yo me he ayudado del pelador.
    Ponemos a hervir agua con sal y vertemos las tiras de zanahoria. Dejamos hervir 3 minutos y añadimos las tiras de calabacín, dejando que cueza todo 2 minutos más. Escurrimos, refrescamos con agua fría y volvemos a dejar escurriendo.
  • Pelamos una de las naranjas, sacamos los gajos limpios de la membrana y reservamos. Exprimimos el zumo de las otras dos naranjas que teníamos. Seguidamente mezclamos el zumo de las naranjas con las semillas de comino, el comino en polvo, sal, pimienta molida y el aceite de oliva virgen. Emulsionamos todo bien.
  • En una fuente mezclamos los tallarines de zanahoria y calabacín con los tomates cherry cortado por la mitad y los gajos de naranja. Aliñamos con la salsa y servimos frio.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 556g
Calorías: 337Kcal
  • Carbohidratos: 25.7g
  • Grasa total: 20.4g
  • Grasa sat.: 3g
  • Proteínas: 5.8g
  • Fibras: 10.1g
  • Azúcar: 23.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros:

ALFREDO, 04/12/2018

Resalté el sabor agregándole nuez picada.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
shrley, 03/12/2018

Me encantó

(0) (0) Abuso
25/11/2017

Gracias

(0) (0) Abuso
30/06/2017

GRACIAS BUSCABA ESTA RECETA

(0) (0) Abuso
Alejandra, 30/06/2017

A mi nuera le va a encantar ella es vegetariana

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Medallones de lentejas coral (rojas) y zanahoria
Medallones de lentejas coral (rojas) y zanahoria
4 porciones
1h15m
Fácil
3.8 / 5
Receta Tallarines con calabacin y ajos tiernos.
Tallarines con calabacin y ajos tiernos.
1 porciones
25 min
Fácil
1 / 5
Receta Tallarines de la huerta
Tallarines de la huerta
3 porciones
25 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Tallarines chinos con verduras
Tallarines chinos con verduras
2 porciones
40 min
Medio
4.1 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Zanahoria, 9 cosas que probablemente no sabíasZanahoria, 9 cosas que probablemente no sabíasPrepara tus menús con calabacín. Desde el entrante hasta el postre!Prepara tus menús con calabacín. Desde el entrante hasta el postre!

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es tu dulce navideño preferido?
Voto