Petitchef

Tallarines de zanahoria y calabacín

Plato
3 porciones
15 min
5 min
Fácil
337 Kcal
Siempre se puede hacer un plato vegetariano con un resultado apetecible y con mucho sabor. El comino aporta un sabor muy sugerente a estos tallarines tan primaverales.

Ingredientes

Número de partes: 3


1 bandeja de tomates cherry


1 cucharadita de semillas de comino

1 pizca de comino en polvo

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Pimienta negra

Sal

Preparación

  • Pelamos las zanahorias y las lavamos junto con los calabacines. Cortamos a lo largo las zanahorias y los calabacines en tiras finas. Yo me he ayudado del pelador.
    Ponemos a hervir agua con sal y vertemos las tiras de zanahoria. Dejamos hervir 3 minutos y añadimos las tiras de calabacín, dejando que cueza todo 2 minutos más. Escurrimos, refrescamos con agua fría y volvemos a dejar escurriendo.
  • Pelamos una de las naranjas, sacamos los gajos limpios de la membrana y reservamos. Exprimimos el zumo de las otras dos naranjas que teníamos. Seguidamente mezclamos el zumo de las naranjas con las semillas de comino, el comino en polvo, sal, pimienta molida y el aceite de oliva virgen. Emulsionamos todo bien.
  • En una fuente mezclamos los tallarines de zanahoria y calabacín con los tomates cherry cortado por la mitad y los gajos de naranja. Aliñamos con la salsa y servimos frio.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (556g)
Calorías: 337Kcal
  • Carbohidratos: 25.7g
  • Grasa total: 20.4g
  • Grasa sat.: 3g
  • Proteínas: 5.8g
  • Fibras: 10.1g
  • Azúcar: 23.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
sin glutensin gluten

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

ALFREDO, 04/12/2018

Resalté el sabor agregándole nuez picada.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
shrley, 03/12/2018

Me encantó

(0) (0) Abuso
25/11/2017

Gracias

(0) (0) Abuso
30/06/2017

GRACIAS BUSCABA ESTA RECETA

(0) (0) Abuso
Alejandra, 30/06/2017

A mi nuera le va a encantar ella es vegetariana

(0) (0) Abuso

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