Petitchef

Tagliatelle de calabacín y zanahoria con gulas

Entrante
2 porciones
25 min
20 min
Fácil
Una forma diferente de comer verduras, y os puedo asegurar además que muy rica.

Ingredientes

Número de partes: 2

Un calabacín pequeño

Un envase de 100 g de gulas

150 g de gambas peladas

3 dientes de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Preparación

  • Pelamos la zanahoria y lavamos es calabacín.
  • Cortamos la zanahoria y el calabacín en tiras finas de 1 o 2 mm. Para cortar las tiras lo podemos hacer con una mandolina, un pelapatatas o un cortafiambre.
  • Ponemos las verduras cortadas en una vaporera. En mi caso lo he hecho en el Varoma de la Thermomix. He añadido 1/2 litro de agua, he programado temperatura Varoma y cuando ha alcanzado dicha temperatura la he cocido unos 7 minutos. Cuando termine la refrescamos en agua con hielo para que no se siga cociendo y quede al dente. Salamos.
  • Ponemos una sartén con aceite y ponemos los ajos laminados a fuego suave, cuando estén un poco hechos añadimos las gambas, damos unas vueltas y a continuación incorporamos las gulas. Hacemos durante un par de minutos. Salamos.
  • Servimos en el centro del plato los tagliatelles y encima ponemos las gulas con las gambas. Probarlo porque os sorprenderá.

Fotos

Tagliatelle de calabacín y zanahoria con gulas, foto 1
Tagliatelle de calabacín y zanahoria con gulas, foto 2

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