Platos principales

Ingredientes: Para el salmón: 1 filete de salmón de 1 kg sin espinas 1/2 taza de arroz cocido 2 bandejas de champiñones 2 chalotas en brunoise ( la última vez lo...

Ingredientes: Trufa Negra Aceite de Oliva suave Medallones de foie fresco (previamente congelado) Setas Shitake Sal Maldon

Ingredientes: 8 Pescuezos de gallina con la cabeza, pelados. Guiso: 2 Tazas de papa cocida y picada en fino. 2 Tazas de arroz cocido. 1 Taza de arvejas...

Ingredientes: 400 g de arroz 2 latas de calamares rellenos en lata 2 latas de calamares en su tinta 150 g de salchichas 1 l de agua 1 cebolla mediana 1 pimiento...

Ingredientes: 1 libra de arroz ½ libra de tortuga ½ libra de robalo ½ libra de langosta ½ libra de pulpo ½ libra de caracol 2 bolsas de camarón 2 tallos de...

Ingredientes: 1 tomate orégano 1 queso feta 2 huevos 1 lámina de pasta brik perejil un puñado de aceitunas de Kalamata aceite de girasol aceite de oliva salsa...

Ingredientes: Cinta de lomo de cerdo Frutas escarchadas 2 cebollas 3 dientes de ajo Sal Pimienta negra recién molida 3 cucharadas de azúcar 1 vasito de coñac 1...

Ingredientes: 500 g de lentejas amarillas 3 chistorras o txistorras como se le llaman en Vasco ½ cebolla en cubitos ½ pimiento Un pisca de sal ½ litro de agua

Ingredientes: 200 g de arroz 12 langostinos unos cuantos mejillones congelados pimiento verde y rojo congelado cebolla congelada un puñado de guisantes aceite...

Ingredientes: 8 cogollos de lechuga. 3 lonchas de bacon ahumado. queso mimolette al comino. sal-pimienta. aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes: 400 g de Pasta al Ajo del Oso Verduras variadas 1 Ajo laminado Aceite Sal Albahaca fresca Queso fresco de cabra

Ingredientes: 250 ml de leche 50 g de azucar 100 ml de aceite 40 g de levadura prensada fresca 650 g de harina aproximadamente 2 huevos 1 cucharada de cafe de...

Ingredientes: 2 rapes medianos 1 puerro 1 cebolleta 1 tomate un puñado de guisantes tiernos 2 patatas de cocer medianas 1 hoja de laurel sal un poco de perejil...

Ingredientes: 1,200 kg de costilla de ternera 500 g de uvas de moscatel 3 patatas medianas Aceite de oliva virgen extra Sal

Ingredientes: 1 Kg de solomillo de cerdo ibérico 6 dientes de ajos grandes 1/2 cebolla aceite de oliva sal pimienta 2 ó 3 ramitas de tomillo 1/2 copa de vino...

Ingredientes: para la masa: 100 g de jamón de pavo 2 lonchas de queso 35 g de harina 400 ml de leche Sal Aceite de oliva para el rebozado: Harina Huevo Pan rallado

Ingredientes: Aceite 200 g de champiñones 2 ajos pollo y conejo 1 pimiento rojo pipinella 2 tomates maduros pimentón dulce un paquete de masa cortada

Ingredientes: 2 ó 3 lomitos de merluza de buena calidad 1 zanahoria en rodajas anchas. 1 tomate grande cortado en cuartos, si está pelado, mejor. (No le puse) 1...

Ingredientes: 800 g de gambas 700 g de setas variadas 100 g de foie mi-cuit (reservado en nevera para que esté duro) 1 diente de ajo 2 ajos tiernos 1 cebolleta...

Ingredientes: 3 zanahorias 2 patatas 1 cogollo de lechuga 150 g de col blanca hojas de apio 2 nabos perejil sal-pimienta 1 puerro 1,5 l de agua picantoste y...

Ingredientes: Aceite de oliva 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel perejil 1/2 tomate 1/2 pimiento rojo Azafrán Una pastilla de avecrem Un vaso de vino...

Ingredientes: 6 chiles poblanos asados y desvenados ½ Kg de carne para deshebrar (falda, cuete,) Aceite de oliva o canola 1 Cebolla en rebanadas (cortada e...

Ingredientes: 1 puerro 2 zanahoria 1 calabacin 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla 1 ajo 2 patatas 2 cucharadas de salsa de tomate casero caldo de carne...

Ingredientes: 2 filetes de merluza congelados 2 dientes de ajo 150 g de cebolla 1 puero mediano, sólo la parte blanca 20 g aceite de oliva 600 g de agua 1...