Sin gluten con Calabacín

El Gluten se encuentra en la semilla de muchos cereales. Representa un 80% de las proteínas del trigo. Pero hay personas que no toleran el gluten, a esta enfermedad se la llama celiaquía. La celiaquía es la intolerancia al gluten, a todo lo que lleve harina de trigo, cebada, centeno y en algunos casos avena.

Flan salado de calabacín y pesto - sin gluten

Plato Fácil 45 min 204 kcal

Ingredientes: 3 huevos 2 yemas de huevo 200 ml de nata 100 ml de leche 20 gr de queso parmesano 500 gr de calabacines 3 cucharadas de salsa pesto

Calabacines light rellenos (zapallitos largos o italianos)

Plato Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 1 cebolla pequeña 100 gr de pimientos 3 cdas de aceite de oliva 100 gr de pollo 100 gr de arroz 1 poco de tomate frito 1 tomate común picado

Fritada de berenjenas y calabacín con aceite de orégano

Entrante Fácil 15 min 30 min

Ingredientes: 1 kilo de tomates maduros, los mejores son los llamados de pera 4 pimientos verdes 2 pimientos rojos2 cebollas 3 berenjenas medianas 1 calabacín...

Pimientos verdes rellenos de calabacin

Plato Fácil 25 min 169 kcal

Ingredientes: 2 pimientos verdes, grandes y largo. 1 calabacin queso rallado 2 ajos secos

Guarnición de calabacín

Entrante Medio 40 min 257 kcal

Ingredientes: 400 g. Calabacín sin pelar. 3 dientes de ajo. 50 ml. aceite de oliva. 1 cucharadita de sal. 1 pellizco de pimienta.

Canelones de jamon york y pavo rellenos de calabacin

Entrante Fácil 35 min 227 kcal

Ingredientes: 1 calabacin 1 ajo queso rallado 2 lonchas de jamón york 2 lonchas de jamón de pavo

Sopa vietnamita

Entrante Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 1 cucharada sopera de semillas de cilantro 2 clavos 1 anís estrellado 1 l de caldo de verduras 500 g de setas shii-take y portobello un buen trozo...

Salmón en papillote con verduritas y salsa de yogur

Otro Fácil 25 min 277 kcal

Ingredientes: 6 trozos de lomo de salmón sin piel ni espinas 2 cebollas 2 calabacines 3 zanahorias 1 pimiento rojo grande 3 pimientos verdes 1 cucharadita de...

Pakoras, buñuelos de verduras sin gluten

Entrante Fácil 20 min 20 min

Ingredientes: 1 taza de harina de garbanzos (yo la encuentro en Hipercor o en el Rincón del Segura. Recordad que las tazas americanas suelen equivaler a 250 ml)...

Arroz negro con calamares y alioli

Plato Fácil 30 min 579 kcal

Ingredientes: Arroz Calamares en su tinta (utilice 3 latas) 1 bolsita de tinta de calamar 1 Pimiento verde 1 Cebolla pequeña. Puerro. Calabacin. Aceite de...