Petitchef

Vasitos de mango y crema de yogur

Postre
6 porciones
15 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6

Para la crema de yogur:

125 g de azúcar glas

2 dl. de nata líquida

6 yogures griegos

150 g de leche condensada


Para la salsa, puré o coulis de mango:

500 g de mangos pelados

100 g de azúcar

unas gotas de zumo de limón

Preparación

  • Poner en un bol, la leche condensada y los yogures griegos. Mezclar bien con varillas. Reservar en la nevera. Mientras tanto montar la nata, de forma que quede semimontada, añadiendo el azúcar glas.
  • Cuando tengamos la nata en este punto, añadirla cuidadosamente a la crema de yogur y mezclar con movimientos suaves. Para hacer el coulis o salsa de mango, triturar los mangos pelados; calentar un poco del puré para diluir el azúcar.
  • Mezclar con el resto del puré, añadir unas gotas de zumo de limón y pasar por un colador o chino para eliminar las posibles fibras, ya que hay mangos que son muy fibrosos; a veces viene muy bien emplear mango en conserva.
  • Poner un poco de este puré en el fondo de copas o vasitos como en este caso, llenar con crema de yogur y reservar en frío hasta el momento de servir. Adornar al gusto y a comer. ¡¡¡Qué rico y qué fresquito!!!

Fotos

Vasitos de mango y crema de yogur, foto 1Vasitos de mango y crema de yogur, foto 2Vasitos de mango y crema de yogur, foto 3Vasitos de mango y crema de yogur, foto 4


Comentarios de los miembros:

23/03/2013

BUENISIMAS ESTAS RECETAS, SUPER FACILIES Y DELICIOSAS

(0) (0) Abuso
15/02/2013

Postre cítrico, muy suave, ideal para servir en pequeñas cantidad.

Recomendable con un espumoso Demi-sec

(0) (0) Abuso
27/01/2013

DIVINO Y SUTIL EL SABOR

(0) (0) Abuso

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