Crema de porrusalda con yogurt

Name: Crema de porrusalda con yogurt
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Bacalao desalado; Puerros; Patatas; Ajo; Yogurt natural; Aceite oliva

Postre

Fácil

45 min

120 Kcal

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Ingredientes

Bacalao desalado
Puerros
Patatas
Ajo
Yogurt natural
Aceite oliva

Costo estimado: 2.47€ (0.62€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

En una al fuego pondremos un chorreón de aceite de oliva, en este unos dientes de ajo picado sin que lleguen a dorarse mucho. Añadir unos puerros en rodajas junto con unas patatas cortadas en rodajas.
Rehogar bien. Añadir el bacalao desalado y sin dejar que se deshaga cocinarlo. Reservar un poco de bacalao y un poco de los puerros pochados en el aceite.
Añadir agua a la olla y dejar que cueza a fuego lento. Pasar muy bien por la batidora, y después por un chino. Ligar la crema con un poco de yogurt natural, según el gusto de cada uno.
Lo acompañaremos con unos costrones de pan frito, el puerro y el bacalao que reservamos.